Pinkes Cashewmus (vegan und natürlich)
Dieses Rezept für pinkes Cashewmus mit Himbeere und Rosenwasser ist vegan, hübsch, lecker und komplett natürlich!
Ingredients
- 275 g Cashewkerne
- 1 EL Himbeerpulver ca. 8 g
- 1/2 TL Rosenwasser
- 1 TL Agavendicksaft nach Geschmack
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Cashewkerne auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für etwa 6 Minuten leicht rösten.
- Die Cashewkerne kurz abkühlen lassen und in einem leistungsstarken Mixer insgesamt etwa 10 Minuten lang zu feinem Mus verarbeiten. Dazwischen immer mal stoppen und durchrühren, damit das Gerät nicht überhitzt.
- In den letzten 1-2 Minuten Himbeerpulver*, Agavendicksaft und Rosenwasser zugeben. Das pinke Cashewmus in ein Glas füllen und fest verschließen. Bei Raumtemperatur lagern.
Notes
*Um die Kerne zu entfernen, siebe ich mein Himbeerpulver immer durch. Dieser Schritt ist optional.