Mandel-Hafer-Kekse aus 3 Zutaten
Diese glutenfreien Mandel-Hafer-Kekse zergehen auf der Zunge, kitzeln deine Geschmacksknospen mit einer Prise Salz und werden von dunkler Schokolade umhüllt.
Zutaten
- 250 g braunes Mandelmus
- 40 g Ahornsirup
- 80 g Hafermehl
- 1/4 TL feines Meersalz optional
- 100 g vegane Zartbitter-Schokolade optional
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Für den Teig Mandelmus und Ahornsirup in einer Schüssel verrühren, dann Hafermehl und Salz untermengen.
- Per Hand zu 12 Kugeln rollen, diese leicht plattdrücken und auf das Backblech setzen. Mit einer Gabel ein kreuzförmiges Muster in die Cookies drücken. 12-15 Minuten backen und auf einem Rost auskühlen lassen.
- Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Cookies nacheinander halb in die flüssige Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf Pergamentpapier festwerden lassen.