Vegane Mozart Ostereier
Pistazien-Marzipan mit Nougat-Kern in Schokolade: Diese veganen Ostereier sind inspiriert von Mozartkugeln und viel besser als gekaufte Schokoeier!
Zutaten
- 250 g vegane Marzipan-Rohmasse
- 30 g Pistazienmus
- 20 g Nuss-Nougat-Creme
- 100 g Schoko-Drops z. B. mit Xylit gesüßt
- 1 EL Pistazien, fein gehackt
Anleitungen
- Marzipan in kleine Stücke zupfen und mit dem Pistazienmus in eine Schüssel geben. Nun beides rasch mit den Händen verkneten und zu etwa 12 Kugeln formen. In jede Kugel eine Mulde drücken und etwa ½ TL Nuss-Nougat-Creme hineingeben. Vorsichtig verschließen und zum ovalen Osterei formen. In den Kühlschrank legen.
- Schoko Drops bei kleiner Hitze über dem Wasserbad schmelzen. Ein Stück Backpapier auf ein großes Brett legen und die Marzipan-Eier aus dem Kühlschrank holen.
- Marzipan-Eier in die flüssige Schokolade tauchen, leicht abtropfen lassen und auf das vorbereitete Backpapier legen. Zum Abschluss mit einigen Pistazien-Stückchen bestreuen und im Kühlschrank festwerden lassen. In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank lagern.